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饮食文化
最佳宵夜米饭能“催眠”
  米饭是中国人最传统的主食。也许就因为它过于“正统”,所以在宵夜时,很少有人想到它。不过,最新研究却发现,也许米饭才是宵夜的最佳选择,因为它具有很好的“催眠”作用,这一成果受到许多营养学家的支持。 澳大利亚悉尼大学的研究人员们挑选了一组男性进行研究后发现,睡前4小时吃泰国香米后,受试者平均9分钟睡着;睡前1小时吃泰国香米后,平均15分钟睡着;睡前4小时吃长谷粒米的入睡最慢,平均大约18分钟睡着。
  研究者表示,米饭能促使大脑释放两种促睡眠的化学物质:色氨酸和血清素,因此让人们更容易入睡。这项结果发表在近期的美国《临床营养学杂志》上。除了米饭外,面包、小米粥等也是不错的选择。
  而咖啡、可乐、茶等带有刺激性的饮料,则不利于睡眠。 
  还有人认为饮酒有助于睡眠,但酒诱导的睡眠并不持久,醒后就很难入睡。因疲劳过度引起失眠,可吃些苹果、香蕉和梨。
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